Kontributor: Umi Faizatul Ufaidah*
blokBojonegoro.com - Pengawet makanan yaitu zat yang sering digunakan untuk mencegah kerusakan makanan akibat mikroorganisme agar makanan bisa bertahan lebih lama. Ada jenis pengawet yang berisiko meski beberapa pengawet aman digunakan.
- Formalin
Konsumsi formalin dalam jumlah banyak atau jangka panjang dapat merusak ginjal, otak, dan hati.
- Boraks
Bahan ini dapat menyebabkan gangguan reproduksi dan kanker jika sering dipakai untuk menjaga tekstur kenyal makanan seperti bakso dan mie.
- Natrium Benzoat
Senyawa ini banyak dipakai dalam minuman dan makanan olahan untuk mencegah jamur.
Penggunaan pengawet ini harus dibatasi karena dapat memicu berbagai penyakit kronis seperti gangguan jantung, masalah pencernaan, dan kanker. Pemerintah sudah melarang penggunaan beberapa pengawet berbahaya seperti formalin dan boraks dalam makanan.
Masyarakat dianjurkan untuk lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Kesehatan tubuh dapat lebih terjaga jika mengenali dan menghindari pengawet.
*Magang Redaksi dari SMKN Dander, Kabupaten Bojonegoro
0 Comments
LEAVE A REPLY
Your email address will not be published